2021年が明けました。お元気にお過ごしでしょうか？
コロナ禍の中、なんともいえぬ憂つさがありますが、こんな時こそ必要なことは、自らの健康と人とのつながりだと思います。微生物でさえ、ひとつではなんの役にもたたないのですから、人も孤立していては、生き残れません。有用微生物群が、健康を左右するように、人間も多様な人びとのつながりで、生きていけるのです。
お友達、ご家族、あるいは、ひとりでも、ぜひ、ランチを召し上がりにいらして下さい。腸内細菌を整える発酵食品、食物繊維豊富な食材を使った腸活料理で、お待ちしてます。
8日間のお休みを終えて、11月1日から営業を始めました。夜の営業は、11月7日土曜日のぬか床クラブ定例会（夕方5時より）、28日土曜日さそり座の誕生会（夕方5時より）どなたでも参加できます。ばーばBARは、コロナに鑑み今月はお休みします。
なお、11月29日日曜日と30日月曜日は、白砂糖・乳製品・トランス脂肪酸ゼロ・グルテンフリー「苺ケーキ」レッスン（講師：勝田ゆか里)を開催します。ぜひ、ご参加ください。
明日は我が身とはいえ、まさか弘前市が、コロナ禍になるとは。すでに感染者は、105人とのことで、誰が罹ってもおかしくない状況です。そのため、市から22-31日までの休業要請がきました。その後もどうなるか、まったく予想できませんが、とりあえず、お店を閉めます。その間、メニューの再検討、店内の整理整頓、大掃除などを行うつもりです。11月、なにごともなく、元気にお会いできることを楽しみにしています。
コロナに感染されたみなさまの早いご回復をお祈りします。今は、決して無理をしないで、心安らかに。マスク、手洗い、おうちご飯で、乗り切りましょう。あ、食べ過ぎにはご用心！
たくさんの皆様のお力を得て、発酵カフェフローラも、1周年を迎えることができました。思いもよらないコロナ禍で、大変な試練も経験しつつ、学びの日々を送っています。ともかく、これからも、皆さまの健康に少しでも貢献できるように研さんを積んでいきたいと思います。
つきましては、9月19日(土)夕方5時から、皆様と共に楽しい宴をもちたいと思います。また、津軽三味線・民謡ライブを開催します。倉坪芳子さん、吉川ちささんの友情に心から感謝いたします。ライブのスタートは、6時から。
ぜひ、お出かけください。お待ちしております。
参加費 2,000円 軽食とオーガニックドリンク飲み放題
8月5日より、午前8時から11時まで発酵カフェの朝ごはんを始めます。オーガニックのおむすびとお味噌汁、がっつり朝カレーなどをご提供します。新メニューと価格は、明日、お伝えしますので、お楽しみに。